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炒猪肺时,第1步很多人一直在做错!难怪炒出来味道太“腥”

烹饪步骤:

烹饪小贴士:

3.然后切小块

原标题:炒猪肺时,第1步很多人一直在做错!难怪炒出来味道太“腥”

猪肺现在很少在餐桌上看到了,我觉得没有吃它的人,都在错过美味,不怎么吃可能是觉得不养生吧。最近朋友家里杀猪,知道我特别喜欢吃,就把猪肺拿给了我。其实猪肺的做法儿很多的,不过第一步永远是这个!就是把猪肺用热水焯一下,多焯几次更好,因为这样做可以去除猪肺本身的“腥”味儿,现在大部分人第1步都在做错!相比诸多做法儿,我还是喜欢炒的,尤其是猪肺炒大蒜,这两者绝搭。有些人可能凉拌过猪肺,但是这样炒会更好吃,大蒜的味道和猪肺的味道可以很好的融合在一起,有大蒜掺杂在其中,味道是非常不错的。喜欢的朋友们快点动手吧!

猪肺 500克、蒜 500克、料酒 适量、精盐 适量、食油 适量

猪肺炒大蒜

By 璐瑶20082008

你还知道猪肺的哪些做法儿呢?

5.然后倒入大蒜叶炒一下

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4.起油锅,加入大蒜杆子先爆炒一下

6.另起油锅,倒入猪肺翻炒一下

7.加入适量的料酒、盐和前面炒好的大蒜

2.将猪肺洗干净、水里焯一下

配料:

9.烧一分钟即可起锅啦

8.再翻炒一下,加一点点水

1.将大蒜洗净后切手指长的一段段

1、大蒜叶和杆子要分开炒。2、大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的形成。3、大蒜能保护肚脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。4、猪肺含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1,维生素B2,维生素B3等B族维生素等。5、猪肺也可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症。

 


posted @ 20-03-01 07:53  作者:admin  阅读量:

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